野生環境

清晨六點剛過，狩獵光在半暗天色中漸漸亮起。在獵人眼中，那是可以和野生自然「交流」的第一道曙光，也就是可以辨識出東西的時候。對於舒爾茨來說，這是他扛起步槍的時刻。這把三管獵槍有一個特別的故事，但這稍後再提，因為舒爾茨的獵狐梗和拉布拉多犬混種獵狗卡勒（Kalle）已充滿活力地衝出後車廂，隨即奔入灌木叢，鼻子緊嗅著露水晶亮的地面。伏擊獵物的時間到了！

舒爾茨在草叢中快速奔跑，試圖跟隨向前催進的卡勒。太陽緩緩地將自然景色從黑暗中勾勒出輪廓；在暗綠色的背景襯托下，山楂灌木叢如同多刺的島嶼。一陣悅耳的鳥兒合唱旋律為剛舒醒的白日排練配樂。兩隻紅鳶在深藍色的天空中盤旋。舒爾茨說這讓他想起非洲大草原，然後突然停了下來：「卡勒，過來！」狗兒從樹叢中跳出來，停在獵人腳下。他的眼神透過望遠鏡盯住了在幾百公尺外的兩隻雄獐。

從部隊到越野訓練場

這類似非洲草原的地區就位於萊比錫的大門前，由高速公路和工業區環繞著。風偶爾會將引擎聲響傳過來。一座外型像飛碟的建築物好像倒立在地平線上休息，保時捷員工稱它為「鑽石」。這座富未來氣派的建築內設有萊比錫保時捷工廠的客戶中心。這座位於德國東部的工廠每天生產 600 多部 Macan 和 Panamera。毗鄰的野生動物園自帝國時期以來一直是軍事訓練地，最後一次軍演是東德國家人民軍在那裡排練緊急情況。

舒爾茨靠在一道隔離跑道與牧場的柵欄上，在他旁邊的是負責維護自然平衡區的卡斯登•荷林（Carsten Helling），兩人約好了今天上午碰面。他們正前方是一群正在吃草的原牛，牛角相當雄偉。其中有超過一公噸重的大公牛，也有幾週大的毛茸茸牛犢。初期只有十幾頭牛隻，現在大約有 75 隻了。突然，像是接收到了暗號，這些原始牛開始動了起來然後疾馳而去。

「這些原牛對這裡的生態體系非常重要，牠們們可以防止灌木叢的大量生長。開放空間、灌木和樹木的混合, 為野生動物、鳥類和昆蟲創造了理想的棲息地」，荷林說。他多年來一直照顧著這些牛群，檢查動物們的健康狀況，並在嚴冬時餵牠們一些食物。荷林以明顯自豪的口氣說到這點——同時也會定期將埃克斯莫爾小馬交給該地區的社團，以保持恆定的動物數量。

自 2002 年以來，舒爾茨一直以領地獵手的身份為保時捷管理野鹿、狐狸、兔子、浣熊和貉的數量，以確保動植物的生態平衡。這位獵人每年會射殺少數的鹿。射獵對他來說是一種熱情，而不是一份工作；他真正的工作還在萊比錫棉紡織廠的總經理辦公室裡等著他。這家紡織廠曾經是歐洲最大的紡織工廠之一，舒爾茨現在已經將它轉變為一個蓬勃發展的創意中心。這位建築師和專案開發人員在柏林、漢堡和紐倫堡也經營類似的業務。

全德最年輕的獵人

「大自然為自己提供了一些特殊的片
刻」，舒爾茨說。一隻雉雞在樹叢後某處叫叱了一會兒，然後振翅而去。「大自然讓我百看不厭。看狐狸如何四處追逐小野牛，看公牛如何捉弄小馬：這些都是獨一無二的時刻。」

「大自然為自己提供了幾段片刻，這些都是獨一無二的時刻。」 伯特倫·舒爾茨

舒爾茨的一生都和動物一起渡過——首先是在肯亞，他從事獸醫職業的父親在那裡為瘤牛設立了幾個獸醫中心。10 歲回到德國時，舒爾茨就和大人同坐到狩獵的高座上，15 歲時獲得了狩獵執照，是當時德國最年輕的獵人，他的祖父送給了他一把三管獵槍。舒爾茲陶醉地說：「手工製作的蘇爾（Suhl）獵槍，它還可以再射擊一百年。」今天它卻排不上用場。舒爾茲無法對雄獐出手，因為現在還是禁獵期。此時太陽已高掛天際，但獵人必須回辦公室了。 「我現在最想做的事其實是在這個領地追獵到天黑。」